遂平县宋某平易近间菜馆未连结卫生整洁、原料取成品混放构成交叉污染案。3月31日，发觉该菜馆操做间卫生净乱差、原料取成品混放构成交叉污染。上述行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（四）项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十三）项的，对当事人做出的行政惩罚。食物运营者连结加工制做清洁整洁、原料取成品分类存放是食物运营过程最根基操做要求。本案警示泛博食物运营者：连结食物加工制做清洁整洁不是“体面工程”，而是食物平安的内正在要求；原料取成品之间没有“平安距离”，就等同于为微生物和致病源敞开了大门，易激发食源性疾病。

　　遂平县吴某餐饮店不合适食物出产运营要求案。4月20日，遂平县市场监管局法律人员对遂平县吴某餐饮店进行查抄，不合适食物运营要求。上述行为违反《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第十二条第一款第（一）项的。根据《河南省食物小做坊、小运营店和小摊点办理条例》第四十五条第一款的，对当事人做出的行政惩罚。本案食物运营者（入网餐饮商户）正在食物加工制做时净乱差不合适食物平安操做规范要求，没有守好收集餐饮平安第一道关口，警示所有入网餐饮商户必需落实从体义务，严把食材采购、加工制做、餐具消毒、卫生等每一道食物平安防地。